sábado, 27 de octubre de 2012

Con las manos de Jackie todo el mes de octubre



Si alguien te propone durante un mes entero sacar fotos de un solo tema, ese tema te tiene que atrapar, motivarte y estimularte para poder sacarle partido y mantenerte alerta.
Con Jackie es fácil, y divertido, no solo por ella, que tiene ideas maravillosas, sino también por la gente que colabora en La Vuelta al Mundo. Mirar las fotos de los demás, mirar como cada uno de nosotros enfoca el tema de una manera y surgen miles de ideas. Compartir esto tiene una magia especial, una magia que engancha.

Aqui os meto las fotos que este mes me han traído a mi de cabeza, a no de manos...
Espero que os gusten.








...Leonor con móvil en mano, es su cámara de fotos favorita, y tiene una creatividad que me sorprende muchas veces...







...mis grandes inspiradoras Frida kahlo y Leonor, en una sesión de fotos que ya os enseñaré en una próxima entrada...






...en una ruta que hicimos Rober y yo por el puerto de Santa Clara. Nos trajimos un montón de castañas que luego comimos asadas, ya se nos están acabando, dentro de poco vamos de nuevo...






...estas fotos son de la entrada ...y el cielo se enamoró de una sierra extrema si quieres ver más, ya sabes...






...el otoño me encanta...con la suavidad de sus hojas, los colores, y esa sensación de fresquito tan agradable que se agradece tanto después de unos largos y duros meses de calor






...Matías descubre frutos nuevos nunca vistos, tesoros que nos da la naturaleza al alcance de nuestras manos...







...esta foto la utilicé de otras de mis entradas, autorretratos...





...por supuesto, no podía faltar una tarta, me encanta la repostería, y la cocina en general, y esta tarta os aseguro que está de muerte...la receta la tenéis en esta entrada genovesa de higos con chocolate y crema de frambuesa






...y este dedito, siempre investigando y sin miedo a descubrir...







...y la vida en unas manos...llenas de vida, amor  e inteligencia emocional...






..tambien con miedos y preguntas que yo a tu lado intentaré que superes...pero déjame que te agarre también fuerte para que mis miedos sean menos miedos y mis problemas más llevaderos...








...en el taller de Julia aprendemos cosas nuevas....
...y ella nos descubre sus tesoros...







...su maestro de títeres...podeis verlo todo en la entrada tirititeando y no tengo frío...









...estas manitas creadoras...







y ahora, como cada mes esperando la siguiente propuesta, que será será el mes de noviembre...que será...será...

viernes, 26 de octubre de 2012

Genovesa de higos con chocolate y crema de frambuesa.



A traves de Jackie Rueda estoy descubriendo un montón de cosas maravillosas, y una de ella es este blog Cocina Global. En el cada mes proponen un ingrediente y tu tienes que meter una receta con el. En el mes de octubre el ingrediente fue el higo!!! que maravilla, el higo que casi siempre estamos acostumbrados a comerlo así, tal cual, pues ahora toca cocinarlo, jajaja es un reto estupendo y no me he podido resistir.
 Jackie metió esta estupenda Tarta de higo y queso de cabra, que probará a hacer en cuanto pueda.

Inconscientemente este me lo he pasado pensando en recetas con higos que pudieran estar bien para poder compartir, y el otro día llegó mi oportunidad sin quererlo y cuando ya lo estaba dejando pasar.

Mi padre tiene una huerta, una huerta maravillosa que cuida con mucho cariño y le da alegrías al alma y a la tripa de todos nosotros.

El otro día se presentó en mi casa con este delicioso cubito, en el que llevaba...huevos, higos y azafrán en flor fresca!!! 




Ahhhhhh!!! me enamoré del azafrán, que bonita es la flor, nunca la había visto, con esos colores tan intensos y esos tres pistilos mágicos.










 Estos higos estaban maduros, dulces y jugosos....y bien pueden considerarse un pecado....








...bueno, pues vamos a la receta...







Genovesa con higos con chocolate y crema de frambuesa.

Ingredientes de la genovesa:

  • 200 g harina
  • 200 g mantequilla en punto de pomada
  • 200 g azúcar morena
  • 2 cucharadaditas levadura
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas cacao
  • 6 higos

Ingredientes del relleno de frambuesa:

  • 1 bote peq. de nata para montar
  • 100 g queso de untar
  • un poquito de azúcar glass
  • 5 chucharaditas de mermelada de frambuesa

Ingredientes para la cobertura:

  • 125 g de chocolate para fundir
  • 50 g de mantequilla






























Genovesa:

Primero empezamos precalentando el horno a 180º.
Tamizamos la harina, el azúcar moreno y el cacao en polvo.
Mezclamos el azúcar con la mantequilla y batimos mucho, luego vamos incorporando uno a uno los huevos sin dejar de batir e incorporando una cucharita de la harina para que no se nos corte.
Añadir el cacao en polvo e integrar.
Los higos a mi me gusta incorporarlos en este momento, no los echo enteros, solo los abro y les saco todo lo de dentro, desechando la parte blanca y la piel.
Por último mezclamos la levadura con la harina y la introducimos con movimientos envolventes.
Engrasamos un molde, y volcamos toooooda la masa dentro.
Hornear durante 35 minutos. Sacar  y dejar 5 minutos en el molde sin tocar. Luego desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.






Mientras se enfría vamos preparando el relleno.

Crema de frambuesas:

Montamos la nata en chantilly.
Incorporamos media terrina de queso de untar y el azúcar glass.
Cuando esté todo bien integrado ponemos la mermelada de frambuesas y seguimos moviendo.
¡¡La crema ya está lista!!
Es rápida y deliciosa.

Abrimos la genovesa por la mitad y colocamos la parte de abajo en el plato en que la vallamos a presentar, yo no lo hice en este orden y por eso mi plato está un poco sucio, volcamos la crema en su interior y tapamos con la parte de arriba.

Cobertura de chocolate:

Ponemos en un cazo al baño María el chocolate junto con la mantequilla y cuando este derretido se lo echamos todo por encima a la tarta.

Y aqui esta.....






'

El toque de los higos lo notas cuando la masticas y es una sensación agradable que se exploten las semillas en tu boca. 
Es la primera vez que la he preparado y os prometo que ha sido pensando en vosotras Eva y Joana, espero que os guste!!








¿Alguien más quiere un pedacito?







domingo, 14 de octubre de 2012

"La grulla de Oro"











Este es el blog donde contaré cada uno de los detalles de la creación de la casa rural "La Grulla de Oro"







Cómo empezó todo es una historia, de un día de lluvia en un otoño de hace ya diez años.
El arraigo a las casas es algo que se lleva en el corazón, no son posesiones, son parte de ti, son una extensión de tu propio ser.

 En su puerta ponía se vende, en un folio escrito a mano, y nosotros bajo el paraguas apenas lo vimos, pudimos no haberlo visto, y sin embargo apareció, delante de nosotros, una puerta de madera raída, y ese cartel, clavado con grapas, "se vende, preguntar en el bar de ...."nos miramos y dijimos, ¿que te parece?, ¿pasamos, aunque solo sea por curiosidad?.










Cuándo nos abrieron la puerta, en ese momento, pensé, tiene que ser mía...tiene algo especial..... es la luz, las piedras, el aroma, y algo que no se puede explicar. "La casa del Lute" empezó a ser parte de nuestras vidas, para siempre.....


La obra comenzó con toda la ilusión que guardaba durante tanto tiempo...










Las paredes empezaron a subir sin parar...marcando las zonas deseadas...








Es increíble que con la ilusión que me hace no saco tiempo para poder ir todos los días, con otra situación, si el peque no fuera tan chico, estoy segura que estaría allí pinchá, y los albañiles me tendrían que decir, "vamos niña, vete pa tu casa que no nos dejas trabajar", me pondría mi casco rojo, unos guantes y al tajo....

Lo bueno de esta situación es que cuando llego siempre me sorprendo gratamente,  noto más adelanto, ayer las paredes de abajo ya estaban terminadas, lo que significa que ahora se controla bastante bien los espacios, separaciones y distancias, me hizo muchísima ilusión, vamos que me parecen bonitos hasta los ladrillos.

La primera foto que os he metido es la pared que divide el comedor de la cocina y los baños de la zona común.

La segunda foto es la de la pared que marca la escalera que subirá para la casa de Leonor, me encanta porque no es recta, no me gustan la cosas iguales, me gustan las imperfecciones, sino me aburro y para crear luego ambientes creo que es mucho más divertido.




Por fin tenemos en la casa una primera planta, no podemos subir a ella porque no hay escaleras,, pero bueno, da lo mismo, ya subiremos.








...aquí los restos de la cocina que usamos Rober y yo cuando éramos novios, que rico todo...todo...








Es increíble como las hacen, y lo rápido que van, tienen todo abajo lleno de piquetas para sujetar, y hormigón que te crió.
 Parece un suelo muy firme y seguro, duradero, ahiiiiii que bien, tengo ganas de poner los suelos, pero tranquilidad, poco a poco que es como se hacen estas cosas.




QUE PENA QUE TODO SE PARO AQUÍ,
TODO DEJO DE TENER SENTIDO,
EL CREDITO NO LLEGO
Y LA CRISIS DE LAS NARICES
ESA CRISIS QUE YO NO SE QUIEN HA CREADO
NI PARA QUE,
TERMINO POR AHORA
CON NUESTRO PROYECTO.
PERO SOMOS UNOS LUCHADORES
Y LA TERMINARÉ AUNQUE SEA CON MIS POBRES MANOS INCLENQUES.
AMO MI PROYECTO,
CREO EN EL
Y EN NOSOTROS.
















viernes, 12 de octubre de 2012

...y el cielo se enamoro de una sierra extrema




El cielo ama la sierra, y baja en forma de nubes espesas que la rozan y acarician, meciéndola con un aire que la hace enloquecer....






déjame sentirte, mientras cierro los ojos y me balanceo contigo...
poderosa con una parte de ella en la mano.







Un pájaro...


Un pájaro canta sobre un alambre
Esta vida sencilla, a flor de tierra.
Eso le alegra a nuestro infierno.

Después el viento empieza a sufrir
Y las estrellas se dan cuenta.

¡Ay locas, por qué recorréis
Tanta fatalidad profunda!

René Char








Hay una parte de sierra extrema, sierra en la que se criaron mis antepasados, donde nació mi padre y seguramente también el suyo. Es un trozo te tierra muy importante para mi. El sitio donde más me gusta ver suelto a mi padre, y digo bien, suelto, porque se transforma en un cachorro de lobo hambriento de curiosidad y energía salvaje.








El cielo es algo maravilloso, pero cuando llega el otoño, se magnifica, porque las nubes lo envuelven dándole mil formas, colores, texturas y por supuesto sensaciones. Quién no siente deseos de comer algodón de azúcar mirando el cielo alguna vez, quién no siente miedo cuando ve que empieza a oscurecer y parece que va a caer sobre nosotros. Nos produce el deseo de meternos en casa, abrir bien las ventanas para recoger hasta el último rayo de sol, y da lo mismo que se manchen los cristales, yo quiero ver como caen las gotas sobre ellos.









En este pedazo de tierra extrema, una tormenta no es cosa de niños, dan miedo de verdad, y el cielo manda, tanto si no deja esconderse al sol, no puedes soportar el calor, como si oscurece.
Una tormenta aquí...es mejor no pasarla o te la puedes plantear como un reto personal, porque puede ser uno de los retos de esta sierra extrema.













Puedes ver el cielo entre las rocas....











...la naturaleza hizo esto, ¿cómo? no lo se, así visto sorprende, pero cuando estas delante y ves el tamaño, más aún. De pequeños cazaban lagartos enormes que se metían entre las rajas, y se los comían como un manjar delicioso. A mi ahora me parece una barbaridad, pero para ellos era sobrevivir o morir, comer carne era un lujo.
 Mi padre ahora aborrece los chíchares.












Los árboles con sus tímidas posturas empiezan a quedarse desnudos, sus hojas aterciopeladas y tiesas crujen bajo nuestros pies, adoro ese sonido, adoro coquetear con ellas, lanzarlas y dejarme absorber como en unas tierras movedizas.










Las rocas miran las nubes, emocionadas, quieren que acaben su coqueteo y que por fin caiga sobre ellas un buen chaparrón para que las limpien un poco, cansadas y secas de pasar un duro verano por estas tierra extremas.










¿Como puedes hacer feliz a un niño? Fácil pregunta, fácil respuesta. Déjale que corra, que salte, que suba, que baje, que juegue con las hojas, que mire al cielo asombrado de tan magnífico espectáculo, que descubra que nube trae agua, y si puede ser que se moje un poquino con ella.

¿Cómo puedes hacer más feliz a mi padre?

¿Conclusión?






¡Ha de vivir!

Esta tierra no es sino un voto del espíritu,
un antisepulcro.


En mi tierra, las tiernas pruebas de la primavera y los pájaros
mal vestidos son más estimados que los fines lejanos.

La verdad aguarda a la aurora junto a un a vela. No nos cuida-
mos del cristal de la ventana: qué le importa al atento.

En mi tierra no se interroga a un hombre emocionado.

Sobre la barca zozobrada no hay sombra maligna.

Los buenos días a medias: eso no se conoce en mi tierra.

No se pide en préstamo más que lo que puede devolverse au-
mentado.

Hay hojas, muchas hojas en los árboles de mi tierra. Y las ra-
mas son libres si no quieren dar fruto.

No creemos en la buena fe del vencedor.

En mi tierra se sabe agradecer.

René Char










Súbete a una roca, si puede ser bien alta, mira el espectáculo y dime si tu no te siestas el rey de la sierra,   si hay nubes... mas, si hace aire... mas, si ves mucho horizonte... mas, y si cierras los ojos y te mantienes en silencio un ratito... mucho mas todavía.








Bajo este tejado, se formo mi historia, una historia llena de superación, de alegría, de miedos, de derrotas, de nobleza, de apreciación hacia lo cotidiano, de feminismo, de trueques, de machismos no escondidos, de música y de muchas ganas de seguir viviendo.










¿Por qué cuando llueve se dice que llora el cielo?
Para mi es su don de dar la vida, como un parto.







¿Por qué envuelven los castaños sus frutos con esos pinchos?
¿Será quizás porque son tesoros?







¿Por que las chumberas son tan grandes, tan generosas y a la vez tan desconfiadas?
¿Será porque una de sus virtudes es el aguante a las situaciones extremas?
Yo quiero ser como una chumbera.







No se quien dijo que Extremadura era árida, pero desde luego nunca estuvo aquí.
Mirar que vegetación y después de pasar el verano, un verano especialmente duro por la falta de agua.
El cielo es generoso.











Adoro estos tonos, la mezcla de colores extendida sobre las hojas, haciendo pruebas cromáticas, jugando a pintar y componer en su último momento de vida.











Diseño artesanal, ondas, formas abstractas, se alargan orgullosas y sobresalen por encima espigadas, altivas, demostrando su belleza.










No hay un final,
 solo otro principio,
disfruta.








Deja que el tiempo pase entre tus dedos, manchándote las manos de experiencias maravillosas que te hacen único.
Sobrevive.